turchiamoderna

I Controsensi e la Degustazione

La Degustazione
In questi giorni le notizie che danno un segnale positivo per la qualità delle nocciole presenti sul nostro mercato, sono la:
1° La Nocciole Gentile Trilobata è la migliore al Mondo
2° La Tonda di Giffoni IGP raccolto 2011 entra a far parte del gota della qualità, il test ha dato ottimi risultati.
Noi Produttori siamo molto contenti di leggere notizie che valorizzano le nostre nocciole.
Il Controsenso,
Nel mese di Giugno/Agosto 2011 la Turchia ha messo in Vendita le Nocciole del 2008 oltre 70 mila ton, ebbene non è stata fatta nessuna tavola rotonda per decretare quale caratteristiche organolettiche avessero le Nocciole annata 2008, premesso che la Germania e l'Italia sono i maggiori importatori di Nocciole, e non solo l'Italia è il 2° Paese produttore al Mondo, quindi possiamo dire che nessuno Cavaliere della Tavola Rotonda ha ritenuto opportuno valutare o far valutare le nocciole 2008 della TMO, come è stato fatto in questi giorni con le nocciole del Piemonte e quelle di Giffoni, almeno si avevano più notizie e prima che cominciasse il flusso dell'Esportazioni Nocciole Turche 2011 e ancora arriviamo a Gennaio con il nuovo annuncio di vendita nocciole 2008 TMO, dopo aver appreso che la stessa TMO sta consegnando 2500ton mensili alla Fisko per la disoleazione e insisto nessun Cavaliere della Tavola Rotonda si prodiga per valutare indice di commestibilità umana per queste nocciole 2008.
La Complicità delle Industrie del Cioccolato ???
Concludendo viene spontaneo ipotizzare la Complicità delle grande Industrie, sapevano che la TMO aveva venduto le nocciole 2008 (Giu/Ago) hanno fatto in modo che i Grandi Esportatori cominciassero in ritardo il flusso delle esportazioni di Nocciole, con questa politica hanno rastrellato nocciole in altri Paesi Produttori (a Prezzi stracciati) mentre il Fornitore Turco preparava il magazzino man mano che le nocciole 2011 affluivano dal mercato e una volta effettuata un'accurata miscela con il 2008 è partito il Flusso dell'esportazioni (si può ipotizzare tra il 10/20 % nocciole 2008 e 80/90 % 2011), chi doveva parlare non ha parlato noi chiediamo il perchè, e ancora cosa ha spinto le Industrie del Cioccolato e i Grandi Esportatori Turchi se non il contenimento dei Prezzi delle Nocciole a tutti costi, ma permettetemi di manifestare il mio dissenso "quello di produrre con nocciole che il Turchia danno agli animali" è veramente qualcosa di insormontabile.
Il Sig. Ozer Akbasli lanciando il quesito ha dato modo di capire, che i nostri amati Compratori sono disposti a tutto pur di contenere il prezzo delle Nocciole.
Un appello per i Genitori: provate a mettere 50 nocciole sulla tavola e tra queste 10 sono turche del 2008 e poi fatele mangiare ai vostri figli....e aspettate il risultato naturalmente vi consiglio tovaglioli a portata di mano.
Saluti
Giuseppe

Scritto da: Giuseppe | 06/02/2012

Nocciole turche ,italiane,americane ,gerorgiane,etc....etc.....annata 2008,2009,2012,2014,etc.........etc.............. ma la gente comune.................ma che minkia nè sà!!!!!!!!!!!!!!!!!

comprà ciò che costa di meno ,mangia e via!!!!!!
questa è la vita di oggi questa è la realtà è illogico pensare che quando una persona si appresta a mangiare una barretta di cioccolata prima di ingoiarla si faccia il quarto grado per sapere dettagliatamente cosa cè celato lì dentro!!!!!!!!!!!!
ma mi faccia il piacere!!!!!!!!!!!!!! :-)

saluti il vostro caro TOMMASO!!!!!!!

Scritto da: tommaso arnione | 06/02/2012

Tommaso,

Mi dispiace, ma devo dire che oltre ad avere sugli occhi due fette di prosciutto, dovresti avere anche la bocca foderata di stagno, per non sentire la differenza in una barretta di cioccolato tra una nocciola tostata 2008 e una del 2011, possono far passare questo tipo di nocciola in prodotti differenti ma sicuramente non per intere. Tommaso le nocciole intere vengono messe nel cioccolato proprio perchè devono rappresentare solo ed esclusivamente determinate caratteristiche, è preferibile mettere una % inferiore ma non sicuramente di annate differenti, come ha fatto una nota Azienda di tavolette Italiana nel 2010 la % di nocciole tostate intere era del 22/24 %, quelle prodotte nel 2011 la % è scesa al 18 %. (posso condividere questa politica industriale ma non la miscelazione 18 % 2011 e 6 % 2008 con questa tipo di politica il prodotto rimane sugli scaffali).
Saluti
Giuseppe

p.s. prego T.M. di commentare su quanto evidenziato

Scritto da: Giuseppe | 07/02/2012

p.s
Naturalmente......." ma mi faccia il piacere" era un modo scherzoso per portare alla memoria una battuta di un grande!!!!!! ANTONIO DE CURTIS

Salve! ad majora....................ego sum!!!!!!!!!!!!

Scritto da: tommaso arnione | 07/02/2012